Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

atdzesētu jūras ūdens (CSW)

Fishing; Fish processing

Jūras ūdens nostiprinātās tvertnēs, īpaši jūrā kuģa tilpnē, atdzesētas, pievienojot ledus, ātri un vienmērīgi atdzesēšanu, īpaši pelaģiskās zivis un lasis, uzstāda iegremdēšana. Pārvietojama ...

atdzesēta ūdens uzglabāšanas (CWS)

Fishing; Fish processing

Atdzesētu svaigu vai sāls ūdeni, dzesēšana, veic mehānisko saldēšanas vai ledus papildus zivju uzglabāšanai.

Zivju un gliemeņu, kuras ir starp visvairāk ātri bojājošos pārtikas produktu. Bojāšanos, kas sākas tūlīt pēc nāves, var atpalikuši, samazinot zivju temperatūru atvēsināšanas vai saldēšanas iespējami ...

ciguatera

Fishing; Fish processing

Pārtikas saindēšanās, kas rodas, patērējot tropu rifu dzīvojošām zivīm, kas ir kļuvuši par toksisku barošanai tieši vai netieši toksisko bruņvicaiņi mikroskopisko jūras organismu sugām. Bruņvicaiņi ...

Baltās zivis

Fishing; Fish processing

Zivju sugas, kurā galvenie tauku rezerves ir aknās, piemēram mencas (Gadus morhua). Zivis ar mazāk nekā 2 % tauku miesa. , Saukta arī par liesas zivs, kam ir cita nozīme. Baltās zivis, zivju saturu ...

konservu

Fishing; Fish processing

Veidu, kā iegūt ilgtermiņa mikrobioloģisko stabilitāti-žāvēti pārtikas produktu saldēšanas, neizmantojot ilgstoši karsējot, hermētiski noslēgtos traukos, piemēram, kannas vai retortable maisiņi, ...

kantaksantīna

Fishing; Fish processing

Apelsīnu sarkanais pigments, kas ķīmiski saistītas Astaksantīns, kas var tikt iekļauts plūsmas apsekošanu izplatīt sarkanā krāsā miesā. Izlietot miesas krāsas nav identiska tai, kas ražo ...