Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Šķidrumu, kas izdalās no zivju mīkstums, īpaši kad saldētām zivīm ir atkausēti, kad to sauc arī par pilienu atkusnis. Notecināšanas zudumu ir šķidrums, kas ir zaudēts un parasti izsaka procentos no ...

pil (kopā)

Fishing; Fish processing

Atstājot iesālīti zivju jābalstās uz plauktiem vai ceplis, kamēr pārpalikuma sālījumā kanalizācijas vai pil off pirms smēķēšanas. Jeb nosusināšana; skatiet brining un smēķēšana.

elektronisko degunu

Fishing; Fish processing

Ierīce, lai novērtētu produkta kvalitāti, analizējot tvaikus augšgala virs līdzekļa parauga sastāvdaļas. Instruments, kas sastāv no masīva detektori dažādus uzskatus, ķīmiskajām vielām, kas varētu ...

saduļķot aromātu, garšu taints

Fishing; Fish processing

Dažreiz klāt ūdens iesāļa ūdens un saldūdens zivju un vēžveidīgo mīkstmiešu dabas un audzētu vidēs. Kauzāls ķimikālijas ir pierādījuši, ka geosmin un 2 methylisoborneol atbrīvo ūdens ...

EK klasifikācijas

Fishing; Fish processing

Zivis, to skaitā vēžveidīgo mīkstmiešu un Galvkāji, pie ostas tirgus svaiguma un izmēra partijās klasifikācijas sistēma. Pakāpēm ir norādītas Eiropas Kopienas Padomes Regulas Nr. 2406/96, kas ...

elastība

Fishing; Fish processing

Marķētus īpašums. Materiāla spēju atpakaļ uz savu sākotnējo formu, kad nedeformējoties spēks ir noņemts. Sinonīmi, izmanto pārtikas kvalitāte ir rubberiness un springiness. Nospiežot ļoti svaigas ...

zils plankums

Fishing; Fish processing

Zilās krāsas maiņa no pērļgliemene gaļas. Krāsa, iespējams, sakarā ar asinīm, kas ir zilā krāsā pērļgliemene, iesniedzot gaļā pēc dzīvnieka nāves. Sauc arī par oksidēšana. Atkaulotas stingri, ...