Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Veida pārtikas saindēšanās, bieži letāli, paralysing slimības, centrālās nervu sistēmas veidā izraisa spēcīgu neurotoxin organisms ražo patēriņa Clostridium botulinum, botulīna organisma dažu veidu, ...

pievienotā ūdens

Fishing; Fish processing

Pievienotā ūdens saturs pārtikas ir ūdens, kas nekad nav pieejams iesaldēšanu un nevar tikt iesaldēti no pārtikas. Tas ir ūdens, kas ir ķīmiski saistīts ar konkrētām vietām kā karbonil amino grupu ...

Bokss

Fishing; Fish processing

Parasti attiecas uz praksi iepakošanas veselas zivis (parasti ķidātas) ledus (parasti plastmasas kastes mūsdienās, lai apmierinātu higiēnas prasības, bet tradicionāli koka kastes) lodziņos no zvejas ...

nogatavošanās

Fishing; Fish processing

Nogatavināšana vai nogatavināšanas nelielu tauku sugu, piemēram, anšoviem un siļķes ar sāls, cukura un dažreiz garšvielas, mucās, lai iegūtu raksturīgo izmaiņas faktūru un garšu, ir sarežģīts ...

asiņu plankumus

Fishing; Fish processing

Virspusēji sarkano asins atzīmes uz zivīm, it īpaši manāms, sīgām un laša fileju, kas būtu viegli izņemt, mazgājot.

aizelsies

Fishing; Fish processing

Var būt aizpildīta var pēc karstuma apstrādi, kas ir pietūkušas beidzas un liecina par brāķa saturu (sk. konservu ražošanas), vai tas var atsaukties uz zivju eļļu, kas ir nedaudz oksidēts, pūš gaisu ...