Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Testā izmanto zivju milti, kas paredzēti, lai imitētu kādu mērā gremošanu nosacījumiem kuņģī dzīvnieku kvalitātes novērtēšanā. Paraugu smalki zemes miltu apstrādā ar pepsīnu Proteolītiskie fermentu ...

peroksīda skaitlis

Fishing; Fish processing

Indekss lipīdu oksidācija agrīnā stadijā oksidācijas pakāpi. Sākotnējais solis lipīdu oksidācija ir skābekļa pievienošana nepiesātinātie obligācijas molekulas veido hidroperoksīds, kuras vēlāk ...

pH

Fishing; Fish processing

Tas ir pasākums skābumu vai sārmainību risinājumu. PH 7 ir neitrāls un ļoti tīra ūdens pH. a šķīduma ar pH, kas mazāks par 7 ir skāba un ar pH līmeni virs 7 ir sārmains. PH zivju muskuļu dzīvām zivīm ...

fenoli

Fishing; Fish processing

Aromātiskie savienojumi, kas atrodas koka dūmi, kas ir galvenokārt atbildīgas par samazinātu baktēriju bojāšanās kūpinātas zivis. Fenoli mērījumu var kalpot kā aptuvenu kūpināšanas procesa ...

pirofosfāti

Fishing; Fish processing

Sāļus, kas veido divas molekulas ortofosfātā kondensāciju.

kvalitāte

Fishing; Fish processing

Līdzekļi un produkta īpašību, kas sedz tās spēja apmierināt konkrētu vajadzību kopums. Attiecībā uz zvejniecības produktu kvalitāte ir īpašības, kas ietekmē ražojumu pieņemamības patērētāju kopumu. ...

kvalitātes nodrošināšana

Fishing; Fish processing

Visas darbības un funkcijas, kas saistītas ar kvalitātes sasniegšana un uzturēšana. Kvalitātes nodrošināšanas attiecas uz vadības sistēmu uzņēmumā sasniegšanas un kvalitātes saglabāšanu un nav ...