Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

Texture profile

Fishing; Fish processing

Eksperimenta procedūru, kas izmanto pārtikas produktu Sensorā vērtēšana. Vērtētājs novērtē izstrādājumu, izmantojot deskriptoru no sagatavoto terminu sarakstu struktūra komponenti. Vērtētājam arī ...

Visbiežāk tiek lietota zivju visā pilnībā secības izmaiņas stāvoklī virs sasalšanas temperatūra būs no pilnīgi svaigu pilnīgi bojāti uzglabāšanas laikā. Šī secība ir divas galvenās secīgos posmos. ...

sasaldēti jūrā

Fishing; Fish processing

Zivis saldētas, drīz pēc uzņemšanas, vai nu uz kuģa zvejas kuģis ar saldēšanas iekārtas (parasti vertikālas plāksnes saldētavas), piemēram, zvejas saldētājtraleri vai zivju pārstrādes kuģa, kas ...

mesophiles

Fishing; Fish processing

Locekļu kategorijas klasifikācijas sistēmu, kas balstīta uz temperatūras diapazons, kādā organisms spēj attīstīties baktērijas. Mesophiles ir optimālā augšanas temperatūra, temperatūra, kādā tie ...

aerobās baktērijas

Fishing; Fish processing

mikroorganisms

Fishing; Fish processing

Mikroskopisko organismu, jeb mikrobiem, kuros baktērijas, vīrusus, sēnītes (veidnes), aļģes, protozoans un raugu.

malto zivju

Fishing; Fish processing

Zivju gaļas atdalīti no ādas un kauliem mehāniskās kaulu atdalītāju, bieži no perforētas bungas un saspiežot drošības jostas tipa. Sauc arī mehāniski atjaunot zivju gaļas, atjaunot zivju gaļas bez ...