Contributors in Butter

Butter

bešamela mērce

Dairy products; Butter

A term for light white or blond sauces. In its simplest form, white sauce is cream or milk mixed into a white roux (a combination of butter and flour which isn't browned). Also called "white sauce."

mērce bernais

Dairy products; Butter

Klasisks franču mērce ar samazinājumu, vīna etiķi, estragonu un šalotes un gatavo ar olu dzeltenumus un sviestu. Pasniedz ar gaļu, zivis, olas un dārzeņi.

lipīdi

Dairy products; Butter

Plaša grupa fatlike vielas ar līdzīgām īpašībām. Dzīvnieku vai augu vielas, kas šķīst nepolāru šķīdinātāju. Nav neviena polimēru monomēru vienību polipeptīdi vai polisaharīdu. Kopējais lipīdu, bet ...

margarīns

Dairy products; Butter

Sviestu aizstājējs, kas sākotnēji no citu dzīvnieku taukus, bet mūsdienās tikai no augu eļļas, piemēram, sasmalcināšanas un pasterizācija, ir Francijas inovācijas.

taukskābes

Dairy products; Butter

Ķīmiskās molekulas sastāv no oglekļa un ūdeņraža atomi nomuitoti chainlike struktūrā; kopā ar tā skābes grupas (-cooh) ar alkohola glicerīna uz veidlapas triglicerīdus. Tie karbonskābes ar ilgu ...

hidrolīze

Dairy products; Butter

Ķīmiskās reakcijas, kurās saikne starp lielu molekulu apakšvienības ir bojāta; ūdens molekula ievada reakcija un kļūst par daļu no gala produktos

īriss

Dairy products; Butter

Chewy un konkursa konfektes no cukura un sviesta vārīti kopā. Dažkārt tiek pievienotas citas sastāvdaļas, piemēram, krējumu, rieksti vai šokolādes.

Featured blossaries

Stanford University

Kategorija: Education   2 5 Terms

Panerai Watch

Kategorija: Objects   1 3 Terms