Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

Appam vai Aappam piltuvēs ir veida pārtikas, dienvidu Indijā, un Šrilankas cuisine. To sauc chitau Pitha Oriju, Paddu vai Gulle Eriyappa Kodava . Tas ir pazīstams kā Appa Sinhalas . , Tas visbie āk ...

Mīklas

Baked goods; Bread

Masa ir milti, kas ir jau apslapināja un sastrādātas, padarot par maize, mīklas izstrādājumi, kūkas, utt.

Monkey maize

Baked goods; Bread

Maizi, kas sastāv no maziem mīklas bumbiņas iemērkta sviestu un saldo garšvielas un cepts pannā cauruli.

ieraugs

Baked goods; Bread

Process, kurā no nobriedušas mīklas paņem daļu, ko atliek līdz nākamajai mīklas gatavošanas reizei, tai pievienojot miltus un ūdeni, lai uzturētu raudzēšanas īpašības; šis ieraugs ir "veca mīkla" un ...

boule

Baked goods; Bread

Apaļš franču izcelsmes maizes klaipinš ar kraukšķīgu garozu.

raudzēšana

Baked goods; Bread

Ļaut rūgšanas faktoram maize raudzēt, miera periods ir nepieciešams. Raudzēšana apraksta šo procese, parasti tas notiek divos posmos: pirmā t.s. apjoma raudzēšana, kas notiek mīklu nesadalot ...

šķēlums

Baked goods; Bread

Termins, kas raksturo iegriezumus mīklā pirms pašas cepšanas. Mīklai cepoties šķēlumi izplešas un rezultātā garozai ir piešķirta cita forma. Cirta šķēlumā var arī tikt saukta par ausi un parasti tās ...