Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

Šī tehnika tiek izmantota pēc tam, kad milti ir iejaukti ar ūdeni, maizniekam šeit ir jāiegluda mazāk darba. Mīkla nav tik lipīga,to ir vieglāk formēt un iegūst gaisīgāku maize. Process ļauj mīklai ...

baba

Baked goods; Bread

Pamatā cepta cilindra formā, baba ir rozīnēm pārpilna kūka, piesūcināta ar liķieri (visbiežāk ar rumu)

babka

Baked goods; Bread

Rauga kūka radusies Austrumeiropā, ļoti trekna un salda, parasti satur augļus (visbiežāk rozīnes) un rumu, tā reizēm pārklāta ar augļu glazūru. Ir arī zināma ebreju versija, mīkla tiek sapīta un ...

bannetons

Baked goods; Bread

Pīts groziņš, ko izmanto cepšanas procesa laikā, visvairāk tieši raudzēšanas laikā. Reizēm tas ir ieklāts ar drānu, tomēr pirms lietošanas to vienmēr izkaisa ar miltiem. Runā, ka pītais dizains ļauj ...