Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Beef

Become a Contributors

Beef

Filet mignon

Meat products; Beef

Pazīstams arī kā Tournedos, medaljoni, Filet de Boeuf un filejas steiks. Bieza atkaulotas izgriezt no maza gala tenderloin. Tas ir nedaudz lāsumains, bet pats dārgākais, jo tas ir visvairāk ...

sānu steiks

Meat products; Beef

Pazīstams arī kā London cepties, šis samazinājums nāk no govs sāns saprast. Tas ir pilna piegaršu, bet ļoti grūts, un tāpēc ir tradicionāli marinēti un vai lēns vārītas.

saldētavas ierakstīšanas

Meat products; Beef

Rodas, nepareizi glabājot gaļas saldētavā. Gaļa kļūst dehidrēts un kamēr nav patīkama garša, tas ir vēl droši ēst.

Dry-aged

Meat products; Beef

Process, ar kuru galvenā steiks izcirtņiem ir vecumā no uz koka pakaramajiem ražot intensīvāks aromāts kontrolētā novecošanās telpās.

vērša astu

Meat products; Beef

Flavorful, bet kaula un želatīna, tas ir, ne tikai vērsis, bet citi liellopi, kā arī. Tas ir labākais, kad lēni vārīti vai lieto zupas un sautējumi, kas ļauj atbrīvot tās pilns ...

saraustīts

Meat products; Beef

Ir kūpināta gaļa, kas ir saglabājusi procesā žāvēšanas saulē vai lēni. Tas var stipri garšvielām, bet ir labi saglabāta un ērti pārnēsājamas.

Liellopu gaļu, kas iegūta no sēta, kas ir sertificētas bioloģiskās no USDA organisko inspektors. Dažas sertifikācijas kritēriji ir dzimuši un audzēti bioloģiskajā vidē, nekad ņemot antibiotikām vai ...