Jūras vēžveidīgie (nevis moluskiem, kā daudzi domā) no apakšklase Cirripedia, kas veido kaļķainu čaulu. Brilles piesaistīt applūdušas virsmām, piemēram, klintis, kuģa dibeni, piestātnēs, mietiem un pat vaļi un lielām zivīm. Baltvaigu visbiežāk sugas ir maza zīļu brilles. , Viņiem ir bālgana, konusveidīgajiem čaulas ar plāksnēm, kas pārklājas. Acorn brilles ir viens visbiežāk redz clinging uz mietiem un kuģiem. Vairāk culinarily vērtē ir guzneku (vai zoss) brilles, kas ir pazīstams kā cienīgi brilles. Krāsains "guzneku" vārdu šķietami nāk no viduslaiku mīts, ka teica, kad brilles kļuva noteiktu lielumu, tie samazināsies no pāļu dzīšanas, piestātne vai kāds objekts, kuras tie piestiprināti, un ūdenī, kurā brīdī viņi varētu pārveidot par zosu. Guzneku brilles ir īpaši populārs ēdiens gar krastiem, Marokā, Portugālē un Spānijā, kur viņi ir diezgan bagātīgs. , Jo šīs brilles pievienot sevi kuģi, tās nākušas uz visām pasaules daļām. Tumši brūno apvalku guzneku nav grūti, tāpat kā citām sugām baltvaigu, bet drīzāk vairāk, piemēram, spēcīgas, sīkstu ādu, kas ieskauj rozā, balta, sulīgus tubelike kakla (ēdamo daļu). , Baltvaigu ir virsotne ir klastera kaļķainu baltās plates. Guzneku brilles tagad tiek apsaimnieko, Washington valsts. , Viņi var atrast kādu specialitāti zivju tirgu. Pirms vārīšanas brilles, rūpīgi noskalo, uzmanīgi berzējot izdzīt jebkurš smiltis. Lielākā daļa receptes aicinājumu Ātrā vārīšanas vai nu vārot, tvaicējot vai grilēšanai. Brilles var izsniegt karsti, auksti vai istabas temperatūrā, parasti ar vienkāršu greznojums kausēts sviests vai jebkuru mērce plaši pielietoti citi vēžveidīgie. Ēst, novelku ārējā miza, tad nokost kaklu. , Noņemot ādas soupçon (auduma krāsošanas) apelsīnu šķidrums reizēm spurts, tāpēc jābūt piesardzīgiem. Brilles aromāts tiek salīdzināts dažādi krabji, omāri vai garneles.