Sebuah keju Prancis yang sangat terkenal, Camembert tanggal kembali ke abad 18 dan dinamai untuk sebuah desa Norman di mana ada patung pencipta ini varietas tertentu (Marie Harel). Awalnya, keju ini kering dan kuning-coklat, tapi setelah beberapa modifikasi menjadi lebih lembut dan lebih bersahaja. Pada tahun 1855 salah seorang putri Marie Harel yang disajikan Napoleon dengan sepotong keju yang, mengatakan bahwa itu berasal dari desa yang disebut Camembert. Dia sangat menyukainya dan dari saat itu Camembert dikenal dengan nama kontemporer. Pada awal pematangan nya, Camembert yang gembur dan lembut dan mendapat creamy dari waktu ke waktu (biasanya 2-3 minggu). Sebuah Camembert asli memiliki rasa asin halus.