Hyvin kuuluisa ranskalainen juusto, Camembert vuodelta 1700-luvulla ja on nimetty Norman kylässä, jossa on patsas luoja tämä erityisesti lajike (Marie Harel). Alunperin tämä juusto oli kuiva ja kelta-ruskea, mutta kun joitakin muutoksia kävi pehmeämpi ja voimakkaammiksi. Vuonna 1855 yksi Marie Harel tyttäret esitti Napoleon juuston, sanomalla, että se tuli kylä nimeltä Camembert. Hän tykkäsi paljon ja silloin Camembert tuli tunnetuksi sen nykyaikainen nimi. Alussa sen kypsyminen, Camembert on mureneva ja pehmeä ja saa creamier ajan (yleensä 2-3 viikkoa). Aito Camembert on herkkä suolainen maku.