Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Chocolate

Become a Contributors

Chocolate

kakao saturs

Candy & confectionary; Chocolate

ASV cacao standartiem prasa piena šokolāde satur vismaz 10 % šokolādes dzērienu. Semisweet vai bittersweet šokolāde ir jābūt vismaz 35 % šokolādes dzērienu. Lielāku procentuālo vērtību no kakao, ...

antioksidants

Candy & confectionary; Chocolate

Ir konstatēts, ka tumšā šokolāde ir augsta līmeņa antioksidantiem, īpaši no tās flavanol saturu. Sk. flavanol.

Beļģijas šokolāde

Candy & confectionary; Chocolate

Bonbons trīs stili-Beļģijas, Francijas un Šveices — Beļģu šokolādes raksturojas ar nedaudz lielāku izmēru, biezāka šokolādes apvalks un smagākas un saldāks ganache. Beļģu šokolāde tiek veikti ...

rūgtā šokolāde

Candy & confectionary; Chocolate

Citu vārdu Baker ir šokolādes vai nesaldināts šokolāde.

rūgtensalda šokolāde

Candy & confectionary; Chocolate

Satur vismaz 35 % šokolāde saldināts tumšās šokolādes dzērienu, turklāt cukura un kakao sviests. Tumšākais ēšanas šokolāde ar visintensīvākā cacao aromāts. to var izmantot arī cepšanai. Izsakot ...

Par Francijas "labi, labi," cietu čaumalu šokolādes piepildīta ar dažādiem centriem. Pilns franču termins ir bonbon de chocolat (vai chocolats fourrés assortis aizpildīta šokolādes asorti). To dēvē ...

cepumi

Candy & confectionary; Chocolate

Blīvs, chewy bārs sīkdatni, pirmo reizi bija šokolāde, bet tagad ir dažādu flavors, tai skaitā baltā šokolāde (blondie) un butterscotch stilu. Izcelsmes vidū vēlu 1800, pirmo zināmo publicēto recepte ...