Jebkuru no dažādām spiny-finned saldūdens zivju atrasti Ziemeļamerikā un Eiropā. , Amerikas Savienotās valstis vislabāk pazīstama ir dzeltens asari, atrodas galvenokārt Austrumos un Midwest. Francijā, kopējas vai upes asaris ir ļoti privileģēts. Šīm līdzīgas meklējat zivīm ir olīvzaļās mugurām, sajaucot dzelteno pusēs, tumši vertikālās joslās un sarkanīgi oranži spuras. , Tās ir vieglas, maiga garša un stingru mīkstumu, ar zemu tauku saturu. Related TRUE asaris ir (tā saukto, jo viņu ķermeņi līdzināties līdaku) zandarti, vislabāk zināms, kas ir walleyed līdaku un sauger vai smilšu līdakas. Tur ir vairākas sālsūdens zivis, kas nepareizi sauc par asari, tostarp baltais asaris (tiešām basa ģimenes loceklim) un okeāna asaris (rockfish ģimenes loceklis). Asariem diapazonu lielumu no 1/2 līdz 3 mārciņas. , Tie ir pieejami svaigi un saldēti, kopumā un fileja. Small asaris ir parasti vislabāk broiled vai sautētiem. Lielākās var pagatavot dažādos veidos, ieskaitot maluzvejniecību, tvaicējot, cepamais un zupas un sautējumi. Sk. arī zivis.