Bieza, salds šķidrums, ko bites no ziedu nektāru. Pretrunā ar to, ko daudzi cilvēki domā, medus krāsu un garšu neizriet no bišu, bet no nektāra avots. Parasti tumšāka krāsa spēcīgāku garšu. Ir simtiem dažādu medus visā pasaulē, lielākā daļa no tiem nosauca par ziedu, no kura tie iegūti. Ziedi, ka ražot dažas no Amerikas populārākajiem medus ir āboliņš, apelsīnu ziedu un gudrais. Citi medus, no kuriem daži ir pieejami ierobežotos daudzumos reģionā, no kuriem tie iegūti, rodas šādi ziedi: lucerna, griķi, Pienene, heather, liepas, aveņu, krūzmētra un timiānu, tikai nosaukt tikai dažas. , Lietojot medu, ēdiena gatavošanai, ir svarīgi zināt tās avota — griķu medus, piemēram, ir pārāk spēcīgs aromāts, kas izmantojama recepte, kas aicina apelsīnu ziedu medus, kas ir gaismas, delikāts aromāts un garša. Medus nāk trīs pamata veidos: comb medus ar šķidruma vēl chewy ķemme, no kurām abas ir ēdami, gabalu stila medus, kas ir medus kāres, kas iekļauti jar; gabaliņiem un regulāru šķidrā medus, kas ir iegūta no kārēm, daudz kas ir pasterizēts, nepieļaujot, ka kristalizācijas. Citi medus produkti, piemēram, medus, sviests, medus izplatās un saputota medus ir pieejami lielākajai daļai lielveikalos. Uzglabāt cieši noslēgtās šķidrā medus, vēsā, sausā vietā līdz gadam; saglabāt ķemme un gabalu medus uz 6 mēnešiem. , Kad bortinieks, medus iezīmējas, veidojot gooey, graudains masu. , Tas viegli reliquefied, ievietojot atklāja jar, mikroviļņu krāsns ar simtprocentīgu jaudu aptuveni 30 sekundes (atkarībā no apjoma) vai panna karstā ūdens pār zemu siltumu, 10 līdz 15 minūtes. Medus tiek plaši izmantota kā maize, izplatīt un saldinātāju un garšas aģents cep preces, šķidrumiem (piemēram, tēja), Deserti un dažos gadījumos gardie ēdieni, piemēram, medus stiklotas šķiņķis vai burkānus.