Šis saldais meklējami jau viduslaikos, kad iesniegts pārāk bargs, patieso lēdijas garšvielu medus maizi kā labu brašs bruņinieku turnīrs kaujā dodas. Šajās dienās piparkūkas bija savstarpēji ļoti formas un dažkārt rotāja zelta foliju. Šodien, piparkūkas parasti atsaucas uz vienu no diviem deserti. Var būt blīvs, ingvera smaržvielām sīkfailu ar melasi vai medus piegaršu un sagriež fantastiskas formas (piemēram, populāro piparkūku vīrs). Vai, jo īpaši ar Amerikas Savienotajām valstīm, to var aprakstīt, tumšas un mitras kūka, piegaršu ar melase ingveru un citas garšvielas. Šo piparkūkas "torte" parasti cep kvadrātveida panna un bieži papildināta ar citronu mērci vai putukrējumu.