Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Baktērijas un citi mikroorganismi, kas izraisa slimības ir ievērojams spēja mutācijas un iegūt rezistences gēni no citiem organismiem un tādējādi attīstīt rezistenci pret pretmikrobu narkotikas. , ...

antioksidants

Food (other); Food safety

Vielas, ko pievieno pārtikas produktiem, lai novērstu skābekļa klāt gaiss no garšu krāsa rada nevēlamas izmaiņas. BHA un BHT, tokoferoli piemēri antioksidantiem.

mākslīgās krāsvielas

Food (other); Food safety

Krāsojumu, kas satur jebkādas krāsvielas vai pigmenta ražo procesā sintēzes vai citu līdzīgu mahinācija vai krāsojumu, kas ir ražojis ieguves dabiski ražo krāsvielas vai pigmentus no augu vai citiem ...

mākslīgo garšas

Food (other); Food safety

Mākslīgie aromāti ir ierobežotas sastāvdaļa, kas ir ražojis sintēzes vai līdzīgā procesā. Mākslīgie aromāti galvenie komponenti parasti ir esteri, ketonu un aldehīdu grupām. Šīs sastāvdaļas ir ...

sadiegt

Food (other); Food safety

Kā samitrināt gaļas vai cita veida barības, bet cooking. Melted sviestu vai citu tauku, gaļas drippings vai šķidrumu, piemēram, kartona piekļāvās vai matēts pārtikas kā tas pavāri to ...