Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Pievienot jaunu terminu

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

apstarošanas

Food (other); Food safety

Process, kur pārtikas produktos, piemēram, mājputnu, sarkanā gaļa, garšvielas, un augļi un dārzeņi, pakļauj starojuma avota enerģija, ieskaitot summas, kas ir apstiprināts ar pārtikas un zāļu ...

"Log" apzīmē logaritma bāze, kas ir 10 eksponents. Piemēram, log2 pārstāv 102 vai 10 x 10 vai 100. Log samazināšana stāv desmitkārtīgu vai vienu decimāldaļas vai 90 % samazinājumu numurus atgūstamo ...

jēra gaļa

Food (other); Food safety

Gaļu no aitu, jaunāki par vienu gadu. Ja frāze "Spring Lamb" ir gaļas marķējumā, tas nozīmē, ka jērs tika ražots no marta līdz oktobrim.

kausēti cūku tauki

Food (other); Food safety

Speķis ir atveidots no tīrā un drošā ēdamie Audi no cūku tauki.

Listeria

Food (other); Food safety

Listeria monocytogenes, patogēnu baktērija, kas var veikt dažādus pārtikas produktus, piemēram, piena produkti, sarkanā gaļa, mājputnu, jūras veltes un dārzeņiem.

lopkopības

Food (other); Food safety

Liellopu, aitu, cūku, kazu, zirgu, mūlis vai citu zirgu.

gaļa

Food (other); Food safety

Dzīvniekus, ko izmanto kā pārtikas, tostarp ģērbušies liellopu, cūku, aitu, vai kazas un citi ēdami dzīvniekiem, izņemot zivis, mājputnu un savvaļas medījamo dzīvnieku gaļa mīkstums.