Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Granulu, pastveida produkts, kas ir stabila glabāšanas galvenokārt tāpēc, ka tā augstu sāls saturs (30-40 %). # liellopu pamatne - liellopu gaļa 15 % jeb 10,5 % vārītas liellopu. cūkgaļas bāzes - 15 ...

gaļas broker

Food (other); Food safety

Jebkura persona, kas nodarbojas ar uzņēmējdarbības uzsākšanu, pērkot vai pārdodot liemeņu daļas, liemeņu, gaļas vai pārtikas produktu gaļas lopu Komisijas, vai citādi sarunās par pirkšanu vai ...

gaļas blakusprodukts

Food (other); Food safety

Jebkura daļa spēj izmantot cilvēku pārtikā, izņemot gaļu, kas iegūta viena vai vairāk liellopu, aitu, cūku vai kazas. Šo terminu attiecībā uz zirgu dzimtas dzīvnieki, produkti ir nozīme, līdzīgu tam, ...

marinate

Food (other); Food safety

Stāvā pārtikai marinādē.

Marināde

Food (other); Food safety

Kalnumētra skābos mērci, kurā pārtikas ir mērcēti, bagātināt savu garšu vai tenderize to. Marinādē sastāv no cepamo eļļu, skābes (etiķis, citronu sula, vīns) un garšvielas. Kā pārtikas stendi ...

mehāniski atkaulotu gaļu (MDM)

Food (other); Food safety

Mehāniski atkaulotu gaļu (MDM) ir pastveida gaļas produkts ražots, piespiežot liellopu gaļa, cūkgaļa, Turcija vai vistas, zem augsta spiediena caur sietu vai līdzīgu ierīci, lai atdalītu kaulu no ...