Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Kad mākslīgi pievienots sieru, pelējuma apraksta sēnītes vai fungiform baktērijas, kas vajadzīga, lai siera izstrādātu. Tas izpaužas iekšēji vai ārēji. Sieru var arī attīstīt pelējuma spontāni vai ...

pelēšana

Dairy products; Cheese

Solis siera ražošanas procesā, kurā biezpienu tiek ielej koka, metāla, auduma vai plastmasas pelējuma, satur atļaut drenāžas caurumi. Šīs veidnes palīdz noteikt galīgo redakciju siera.

pasta

Dairy products; Cheese

Siera iekšpusi.

sālīšana

Dairy products; Cheese

Pievienojot sāli siera ražošanas procesā, lai izvilinātu no šķidruma, uzlabotu garšu un atvairītu patogēno baktēriju augšanu. Dažādu veidu sieru prasa sālīšanas ražošanas procesa dažādos ...

baktērija

Dairy products; Cheese

Mikroskopisko, vienu šūnu organismiem atrast visur. Baktērijas ir neatņemama katra veida siera ražošanai. Tie veicina sarežģīts aromāts attīstību, miza izaugsmi un paskābināšanās. Lielākā daļa ...

pelardon des cevennes

Dairy products; Cheese

Pelardon ir tradicionālās, unpasteurized, svaigas galda siers, kas pagatavots no kazas piena. Tieva, krunkains, dabiska miza ir baltas un gaiši zilā pelējuma. Mīkstāka un vairāk putas kā nekā lielākā ...