1. Said bijuši parādīšanās pie St Louis Louisiana pirkšanas pašraksturojumā 1904. gadā, hamburgers ir viens no Amerikas mīļākie pārtiku. , To veido vārītu pīrāgs, zemes liellopu gaļas, iestiprināta starp maizes divas pusītes, parasti hamburgeru Bulciņa formā. Gaļa var būt sajaukts ar dažādiem aromatizētājus, tostarp smalki sakapātus sīpolus un garšaugus un dažreiz ir papildināta ar šķēli siera, tādā gadījumā tā kļūst čīzburgers. Tā ir arī dēvē par Bürger un hamburger steiks. Nosaukumu "hamburger" nāk no ostu pilsētas Hamburg, Vācija, kur tiek uzskatīts, ka 19. gadsimta jūrnieki atkal ideja par neapstrādātu sasmalcinātus gaļas (pazīstams šodien, kā liellopu tartare) pēc tirdzniecības ar Krieviju Baltijas provincēs. Kādu anonīmu vācu šefpavārs nolēma gatavot liellopu gaļas. . . un pārējais ir vēsture. 2. zemē, ded sadriskāt vai smalki sasmalcināti liellopu gaļas. Sk. arī zemes liellopu gaļu.