1) Metode lielām molekulām (piemēram, DNS fragmenti vai olbaltumvielas) atdalīšanai no maisījuma līdzīgu molekulas. Elektrisko strāvu cauri barotnē, kas satur maisījums, un katra veida molekulas pārvietojas starpniecību dažādiem tempā, atkarībā no tā elektriskā lādiņa un izmēri. Agarozes un akrilamīda geli ir parasti izmanto olbaltumvielas un nukleīnskābju elektroforēzes plašsaziņas līdzekļiem.

2) Elektroforēzes ir laboratorijas metode, lai atdalītu DNS, RNS vai olbaltumvielu molekulām, pamatojoties uz to lielumu un elektrisko lādiņu. Elektriskās strāvas tiek izmantots, lai pārvietotu molekulas varētu nošķirt, izmantojot želeju. Gels darbā kā siets, ļaujot mazāku molekulas pārvietoties ātrāk nekā lielāka molekulu poras. Lietošanas laikā elektroforēzes nosacījumus var pielāgot atsevišķas molekulas vēlamo izmēru diapazonu.