- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
زبدة مركب الذي أدلى به تسخين الأرض جراد البحر قذائف جنبا إلى جنب مع الزبدة. اللحوم في بعض الأحيان جراد البحر والمرجان مدرجة أيضا. ثم هو توتر الخليط في المياه الجليدية، التي تعمل على الزبدة. زبدة جراد البحر له العديد من الاستخدامات بما في ذلك مرق المنكهة أو الحساء أو كحيز.
Industry:Culinary arts
Sinds 1979, metrische normen zijn al in gebruik in de Verenigde Staten en de standaard wijnfles formaat was ingesteld op 750 milliliter (ml) of ongeveer 25. 4 ounces, die bijna precies gelijk aan een Amerikaanse vijfde is (4/5 van een kwart of 25. 6 gram). In antwoord aan de strengere grenswaarden rijden/alcohol in vele U. -S. Staten, de wijnindustrie introduceerde onlangs een nieuwe grootte van 500 ml fles, die 2/3 van een standaard fles is. In Frankrijk de beaujolais gebied een 500 ml fles (die zij noemen een pot) heeft al lange tijd gebruikt. In de Verenigde Staten, andere juridische fles maten omvatten 50 ml, 100 ml, 187 ml, 375 ml, 1 liter, 1. 5 liter en 3 liter. Wijn kan ook worden gebotteld in maten groter dan 3 liter als de capaciteit in zelfs liter maten is — 4 liter, 5 liter, 6 liter, etc. andere fles terminologie, hoewel niet juridisch gedefinieerd in de Verenigde Staten, is soms nog gebruikt in wijn cirkels. Deze voorwaarden, waaronder Franse fles beschrijvingen en geschatte fles maten, zijn: splitsen — gelijk aan 187 ml of 1 /; 4 van een standaard wijnfles; een halve fles — 375 ml; magnum — 1. 5 liter/2 standaard flessen; dubbele magnum — 3 liter/4 standaard flessen (in bordeaux); Jerobeam — 3 liter/4 standaard flessen (in champagne) of 4. 5 liter/6 standaard flessen (in Bordeaux); Rechabeam — 4. 5 liter/6 standaard flessen (in Champagne); Methusalem — 6 liter/8 standaard flessen (in Champagne); Imperial — 6 liter/8 standaard flessen (in Bordeaux); Salmanazar — 9 liter/12 standaard flessen; Balthazar — 12 liter/16 standaard flessen; en Nebukadnessar — 15 liter/20 standaard flessen.
Industry:Culinary arts
Juga dirujuk sebagai Swiss chard, ini anggota keluarga bit tumbuh daun hijau yang crinkly dan batang keperakan, celerylike. Berbagai dengan gelap hijau daun dan kemerahan batang (kadang-kadang dirujuk sebagai kelembak chard) memiliki rasa yang lebih kuat daripada dengan daun ringan dan batang. Ada juga chard ruby, yang memiliki tangkai merah cerah dan yang mendalam yang merah (diwarnai dengan hijau) daun. Chard tersedia sepanjang tahun tetapi terbaik selama musim panas. Memilih untuk hijau lembut dan garing batang. Toko, dibungkus dalam sebuah tas plastik, di dalam lemari es sampai 3 hari. Hijau bisa disiapkan seperti bayam, batang seperti asparagus. Chard, Silangan sayuran, adalah sumber yang baik dari vitamin a dan C, serta besi.
Industry:Culinary arts
Opkaldt efter den ledende minister King Louis XIV, kombinerer denne sauce kød glasur, smør, vin, Skalotteløg, estragon og citron saft. Det er tjent med grillet kød og vildt.
Industry:Culinary arts
Opkaldt efter de danske experimental farm, hvor det blev udviklet, omtales Havarti ofte som den danske tilsit på grund af sin lighed med at ost. Det er semisoft og bleg gul med små uregelmæssige huller. Smag af unge Havarti er milde endnu tangy. Som ost aldre, dens smag intensiverer og gør skarpere. Havarti leveres i brød eller blokke og er ofte pakket i folie. Se også ost.
Industry:Culinary arts
Opkaldt efter den tyske by Braunschweig, dette røget leveren pølse beriget med æg og mælk er den mest berømte af liverwursts. Det er blød nok til blive smørbare og serveres normalt ved stuetemperatur. Se også pølse.
Industry:Culinary arts
Opkaldt efter typografien rige madlavning i Bologna, Italien, refererer d'Orba til retter serveret med en tyk, olivenfrugter kød og vegetabilske sauce forbedret med vin og mælk eller fløde. Sigt alla d'Orba (i fransk, à la d'Orba) a menuen udpeger en pasta eller andre skål sauced på denne måde. Den italienske betegnelse for denne sauce er ragu d'Orba eller ofte blot ragu.
Industry:Culinary arts
مزيج من الصلصة أو الصلصة مع استعداد الفجل أو عصير الليمون وصلصه تاباسكو أو غيرها فلفل أحمر حار توابل. يتم استخدام كوكتيل الصلصة مع المأكولات البحرية وبهار المقبلات، وما إلى ذلك.
Industry:Culinary arts
تخصص يابانية القائمة على الأرز المغلي النكهة مع خل أرز المحلاة، خليط يسمى ميشي السوشي. بمجرد تبريد، الأرز قد شين مصقول ويفصل بسهولة. هناك مجموعة متنوعة واسعة من السوشي بما في ذلك نيجيري السوشي (شرائح رقيقة من الأسماك الخام متمرس مع wasabi وملفوفه حول أو الطبقات مع هذا الأرز)، هوسوماكي (السوشي رقيقة رولز) وفوتوماكي (السوشي سميكة القوائم). لجعل هذه القوائم، مختلف المفروم الخضر، والأسماك الخام، المخللات، التوفو، إلخ بين قوسين السوتشي الأرز وملفوفه في صفائح رقيقة من نوري (الأعشاب البحرية). القوائم ثم تقطع إلى شرائح. السوشي مصممة لتكون الغذاء الإصبع ويمكن أن تكون بمثابة شهية ووجبات خفيفة أو على وجبة كاملة. وكثيراً ما يخدم وصلصة الصويا مع السوشي على غمس. انظر أيضا sashimi.
Industry:Culinary arts
Een voedzame nietje in het Midden-Oosten, bulghur tarwe bestaat uit tarwe kernels die zijn gestoomd, gedroogd en fijngemaakt. Het wordt vaak verward met maar is niet precies hetzelfde als gemalen tarwe. Bulghur, ook wel boergoel, heeft een textuur aanbesteding, taai en komt in Grove, medium en fijne maalt. Het maakt een uitstekende tarwe Bouillon en is heerlijk in salades (Zie tabbouleh), en in vlees of plantaardige gerechten, zoals met kibbeh.
Industry:Culinary arts
