- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Espanhol para "queijo derretido", referindo-se a um prato (que geralmente é servido como aperitivo) apenas isso — derreteu o queijo. Adições são variadas e podem incluir jalapeños ou pedaços de carne de porco cozida, carne ou frango.
Industry:Culinary arts
Para a maioria das famílias, jantar de ação de graças seria impensável sem este grande pássaro nativo-americano sobre a mesa. Long antes da chegada dos europeus colonizadores, wild perus preenchido os Estados Unidos, México e América Central e os astecas foram ocupados domesticá-los. Conquistadores tomaram algumas destas aves domesticadas volta à Espanha, e antes de longos europeus foram reproduzi-los em uma versão muito plumper. Curiosamente, colonos europeus trouxe alguns destes domesticadas aves volta ao novo mundo no século XVII e finalmente começou a cruzá-los com perus de selvagem da América. Perus maioria u. s. levantadas hoje são da variedade branca Holanda, que tem sido criados para produzir um máximo de carne branca (um u s. favorito). Na verdade, os seios de perus de hoje são tão grande que eles devem contar com inseminação artificial porque eles não podem chegar perto o suficiente para acasalar. Embora perus macho (tom) podem chegar a 70 quilos, os mais de 20 quilos estão se tornando cada vez menos disponíveis. a fêmea (galinha) Turquia geralmente pesa de 8 a 16 libras. Gaining popularidade é uma versão menor de ambos os sexos (às vezes chamado um torrador de fritadeira), que pesa entre 5 e 8 quilos. a tendência desses perus compactos é o resultado de tanto famílias menores e o desejo dos produtores de Turquia para fazer a Turquia todos os dias e não exclusivamente a tarifa de férias. Perus estão disponíveis frescos e congelados durante todo o ano. Eles são vendidos peças inteiras e tão separadas — como seios ou pernas. Alguns perus todo tiveram um termômetro plástico interno implantado que aparece quando a Turquia é feita. Perus self-basting tem sido injetados com manteiga ou óleo vegetal. Fumada Turquia — todo ou peito — também está disponível, como em lata Turquia desossada. Turquia é muito semelhante ao frango em muitos aspectos, incluindo a classificação do USDA. Ver frango para obter informações sobre compra, armazenamento e preparação de Turquia.
Industry:Culinary arts
רכיכה קטן, orangish ורוד, מיובש שימש תבלין חריף יותר מהתיבול במנות רבות אסיה ואמריקה הלטינית. שרימפס יבשים, יש טעם שורצי־הדגים שליד חזק, נעשה כולו, קצוץ או הקרקע כתוספת מרקים, עם המילויים, איטריות, מנות נודלס וסלטים. רוב מנות, שרימפס צורך לבנות במים חמים לפני השימוש בו. זה המים בהם הם להשרות במים כ לעתים נוסף המנה של טעם. ניתן למצוא שרימפס יבשים קטנים שקיות צלופן בשוקי אסיה.
Industry:Culinary arts
Uma das carnes diversas, o RIM é um órgão glandular. o mais popular rins para cozinhar são carnes de bovino, cordeiro e carne de porco. São facilmente distinguíveis porque os rins de bovino são multi-lobed enquanto cordeiro e carne de porco são single lóbulos. Em geral, a textura é mais concurso e o sabor mais delicado em animais mais jovens. Os rins de animais mais jovens são pálidos, enquanto aqueles de animais mais velhos tornam-se marrom-avermelhada profunda; eles também são mais resistentes e com sabor mais forte. Olhar para os rins que são firmes, com um rico, mesmo cor. Evitar aqueles com manchas secas ou de superfície maçante. Rins deve ser usado o dia eles são comprados ou armazenam vagamente embrulhado na geladeira por até 1 dia. Antes de cozinhar, remover pele e qualquer excesso de gordura. Imersão ajuda a reduzir o odor forte nos rins de animais mais maduros. Ver um general cookbook para os aspectos relativos ao tipo particular de rim que deseja cozinhar. Os rins pode ser braised, grelhado, surgido ou cozida em caçarolas, ensopados e pratos como a pizza famoso bife e rins. Todos os rins são uma boa fonte de proteínas, ferro, fósforo, vitamina A, tiamina e riboflavina.
Industry:Culinary arts
Um potente conhaque feito de cidra de apple e que variam em intensidade de 80 a 100 prova. Francesa é famosa por seu conhaque de apple, calvados. Nos Estados Unidos, applejack deve gastar um mínimo de 2 anos em cascos de madeira antes de ser engarrafado.
Industry:Culinary arts
Um bolo esponjoso, pequeno pluma de luz que é comido como um cookie, muitas vezes mergulhado no café ou chá. Madeleines são cozidas em uma panela especial com recuos de shell de Vieira; os bolos acabados assumem a forma do reservatório. No seu romance de Marco Remembrance of Things Past, escritor francês Marcel Proust imortalizado madeleine quando ele escreveu, "eu levantei para meus lábios uma colherada do bolo. . . um arrepio percorreu todo o meu corpo e eu parei, intenção mediante as extraordinárias mudanças que estavam ocorrendo. "Soa como se ele gostou bastante.
Industry:Culinary arts
En italien « tubes peu, » se référant culinarily à tubes de pâtes minuscules, creux.
Industry:Culinary arts
Também chamado de feijão de goa, este vegetal tropical está rapidamente se tornando um grampo em todas as regiões mais pobres do mundo onde cresce. Os motivos são básicos: cresce rapidamente, é resistente à doença e é rico em proteínas. o bean winged também é valorizada porque é inteiramente comestível, incluindo os brotos, flores, raízes, folhas, pods e sementes. As vagens, que podem ser verde, roxo ou vários tons de vermelho, são quatro lados e flare do centro em cumes agradou ou "asas. "Esses grãos têm um sabor semelhante de um bean de Renfrew com uma pitada de feijão verde. a textura é semelhante ao de um feijão verde empertigado. Winged feijão pode ser encontrado em mercados de produtos especializados e alguns supermercados. Escolher feijão pequeno com nenhum sinal de descoloração. Refrigerate, totalmente envolvida em um saco plástico, por até 3 dias. Lavagem e caimento antes de usar. Winged feijão pode ser preparado de forma adequada para o feijão verde. Veja também feijões.
Industry:Culinary arts
Cultivée en Californie, l'Arizona et la Floride, le nombril est un excellent orange alimentaire. Son nom provient du fait que la fin de la fleur ressemble à du nombril humain. Ce gros fruit a une peau de couleur orange vif qui est épais et facile à peler. La pulpe est sucrée, savoureuse et sans pépins. Disponible à la fin automne à la fin du printemps, le nombril orange est parfois appelée navel Washington, Riverside ou Bahia. Voir aussi orange.
Industry:Culinary arts
Largement cultivé dans les régions tropicales asiatiques, le mangoustan est sans rapport avec la mangue. Dans la taille et la structure, c'est comme une mandarine, comportant des segments de 5 à 8 fruits. La segmentation chair est molle, couleur crème et juteuse. Il a une saveur tantalizingly sweet tart qui est extrêmement rafraîchissante. Dur peau de mangoustan est un brun-violet foncé. Malheureusement, le mangoustan est rarement importé aux États-Unis.
Industry:Culinary arts
