- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
任何幾個品種的爬行動物，可以生活在淡水、 咸水或土地和有堅硬的外殼覆蓋自己的身體。些海龜可以增長相當大，超過 1000 磅稱重。，為烹飪目的海或綠海龜 — — 在溫帶海洋水域發現 — — 是已知最佳。有光滑的橄欖綠色外殼和綠色白色肉 ； 綠色肉被認為是優越。這些烏龜往往是成厚厚的甲魚湯，通常包括馬德拉或作為配料的雪利酒。鱉，棲居新鮮或半咸水、 有最好的肉被很多人的小 (7-8 英寸） 龜物種。的鱉肉是有時重擊和牛排送達。龜生活在陸地上和被認為比鱉或海龜不可取。，女性的肉不管是物種的比男性更多招標。水土保持措施限制了這種爬行動物的可用性，但在東海岸的市場，墨西哥灣沿岸和各地區的中國市場中可以找到一些龜肉。罐頭和冷凍的龜肉，有時可以在專業食品商店。請參閱 還假海龜湯。
Industry:Culinary arts
這種水稻或基於 bulghur 的菜 （也稱為 pilau） 起源于近東和總是開始的第一次做飯的股票前褐變黃油或油中的水稻。Pilafs 可不同程度地調味和通常包含其他配料如切碎煮熟的蔬菜、 肉類、 海鮮或家禽。在印度，他們高度五香咖喱。抓飯可以擔任一側的菜或主要菜。
Industry:Culinary arts
由加熱地面龍蝦殼連同黃油的複合黃油。有時龍蝦肉和珊瑚也包括在內。混合然後是入冰水中，黃油變硬繃緊。龍蝦黃油有多種用途，包括調味醬料或湯或作為一個傳播。
Industry:Culinary arts
基於煮稀飯日語專業特色甜的米醋稱為壽司 meshi 混合風味。一旦冷卻，米有光澤的光澤，輕鬆地將分開。有的 是壽司的各種各樣包括攥壽司 （生魚用芥末調味和纏或分層與此水稻的薄切片）、 hosomaki （薄壽司卷） 和 futomaki （厚壽司卷）。，使這些卷、 切碎的各種蔬菜、 生魚、 泡菜、 豆腐、 等都括在壽司米飯和包裝在紫菜 (海藻) 薄片。輥切成切片。壽司都設計得手指的食物，並可以擔任開胃菜、 小吃或正餐。醬油往往被配有壽司傾斜。又見刺身。
Industry:Culinary arts
魚家庭超過 200 的物種，包括龐帕諾，琥珀魚，酒吧傑克、 藍轉輪、 crevalle 傑克、 綠色插孔、 馬鮫魚 （不真實鮐魚）、 彩虹轉輪、 rudderfish、 鯵，黃色的傑克和魚。雖然有些傑克物種不是特別好，吃的很多人 — — 尤其是龐帕諾 — — 被認為是優秀，得到豐富、 堅定、 微妙風味的肉。插孔被發現在大西洋、 地中海和太平洋的世界各地。又見魚。
Industry:Culinary arts
