- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Anvendes overalt i Indien (og fundet i indiske restauranter i hele verden), traditionelle afrundet-top tandoor ovnen er lavet af mursten og ler. Bruges til at bage fødevarer over direkte varme fremstillet af røgfyldte brand. Dejen til lækre indiske brød naan er slået direkte onto ovnens clay vægge og venstre til at bage indtil puffy og let browned. Kød kogte i det høje, snarere cylindriske tandoor normalt er skæv og fremstød i ovnens varme, som er så intens (normalt over 500 ° F) at det cooks en kylling halvdelen i mindre end 5 minutter. Kylling og andre kød kogte med denne metode er identificeret som tandoori kylling osv.
Industry:Culinary arts
Selvom generelt tænkt på som østriger, hævder bagere fra Alsace, Tyskland og Polen også æren for dette lys gær kage. Det har fyldt med rosiner, kandiseret frugt og nødder, og generelt udsmykket med en simpel dusting confectioners' sukker. Det er traditionelt bages i en særlig foldet kugelhopf ring Skimmelsvamp. Kaldes også gugelhopf.
Industry:Culinary arts
Denne marine dyrets navn kommer fra det faktum, at det har en cucumberlike figur med korte fangarme i den ene ende. Det er også kendt som havet skovsnegl. Selv om det er sjældent fundet friske i USA, det er solgt tørrede (normalt markedsføres som trepang, iriko eller bêche-de-mer) i asiatiske markeder. Det skal være gennemvædet med vand i mindst 24 timer, i hvilken periode det fordobles i størrelse og tager på en gelatinøse kvalitet. Dens tekstur er snarere gummibelagte og derfor bruges oftest i Supper.
Industry:Culinary arts
Datan de principios de América, esta cookie delicada, nítida, con forma de anillo fue particularmente popular en el siglo XIX. Es como una cookie de azúcar fina, ricos, a menudo hechas con crema agria y, anteriormente, perfumado con agua de rosas. Bodrios también pueden hacerse con otros condimentos como piel de naranja o coco rallado.
Industry:Culinary arts
Cóctel de a N. realizado combinando licor con jugo de limón y un poco de azúcar. Generalmente se agita con hielo triturado y puede ser tensas y servido en las rocas o recto. Sours son a menudo adornados con una rodaja de naranja y una cereza marrasquino. Aunque el whisky sour es probablemente el más famoso de estos cócteles, pueden hacerse con muchos otros licores incluyendo Borbón, gin y Ron. adj. agrio tener un sabor fuerte, tarta, generalmente de un ingrediente ácido como jugo de limón o vinagre.
Industry:Culinary arts
Termin ogólny stosowane do napojów, nie zawierające alkoholu. Bezalkoholowych napojów są najczęściej potraktować jako naturalna, chociaż zniknięcia nie jest wymagane.
Industry:Culinary arts
1. Tiny osadu kolorze cukru używany do dekorowania ciastka, plików cookie, cukierki, cupcakes, itp. 2. Konfekcja składający się z małych dysk czekoladowe pokryte tych granulki krystalicznego kolorowych. 3. Znaczenie terminu a francuskim "bez równości," najczęściej używany w odniesieniu do małych Kapary marynowanych z regionu Provence we Francji.
Industry:Culinary arts
Acclamato come uno dei grandi formaggi di tutto il mondo, Brie è caratterizzata da un commestibili, buccia bianco lanuginoso e interni color crema, burroso-soft che dovrebbero "trasudano" quando al culmine della maturazione. Anche se diversi paesi (tra cui gli Stati Uniti) fare questo formaggio popolare, Brie francese è considerato il migliore e il francese Brie de Meaux risale al VIII secolo. Brie può essere fatto da crudo o pastorizzato, intero o latte scremato. Poiché Brie deve essere perfettamente matura per il sapore migliore, è importante scegliere uno che è grassoccia e resistente al tatto; la crosta potrebbe mostrare alcuni bordi marrone pallidi. Una volta maturo, Brie ha una breve durata e deve essere utilizzato entro pochi giorni. Vedi anche il formaggio.
Industry:Culinary arts
In realtà il seme di un gigantesco albero che cresce nella giungla amazzonica del Sud America. Questi semi vengono in gruppi di 8 a 24 all'interno di un baccello duro, 4-6 pollici globulare che assomiglia a una noce di cocco. Shell estremamente dura di ogni seme, o "noce", è buio di marrone e di forma triangolare. Del kernel è bianco, ricco e ad alto contenuto di grassi. Brasile noci sono ricchi di selenio, un potente antiossidante. Vedi anche dadi.
Industry:Culinary arts
