- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En hæfteklamme i Norditalien, polenta er en vælling foretaget fra majsmels. Det kan spises varme med lidt smør eller afkøles indtil virksomheden, opskåret i firkanter og stegt. For tilsat smag, polenta undertiden er blandet med ost såsom parmesanost eller gorgonzola. Det kan forkyndes som et første kursus eller side skålen og gør stor Morgenmad billetpris.
Industry:Culinary arts
Kaldes også pocket brød, kan denne mellemøstlige fladt brød foretages af hvidt eller whole-wheat mel. Hver pita runde opdelinger vandret til at danne en lomme ind som en bred vifte af ingredienser kan pastaprodukter med at gøre en sandwich. i hele Mellemøsten, pitas serveret med måltider eller opskåret i cirkelsegmenter og anvendes som øser retter såsom baba ghanoush og hummus. Pita brød er tilgængelig i mellemøstlige markeder og i de fleste supermarkeder.
Industry:Culinary arts
1.法文术语含义"泡沫"或者"泡沫"慕斯丰富，恢宏大气的菜，可以是甜或咸味和热或冷。冷甜点小鼠通常是与果浆或如巧克力香味。加奶油的原因是他们的肤浅或打的蛋清和他们往往强化与明胶。咸味小鼠可从肉、 鱼、 贝类、 鹅肝、 奶酪或甚至蔬菜。热小鼠通常加了打蛋清得到他们轻的纹理。他们通常以防止混合物 curdling 水浴中烤的 。2。 Word 慕斯应用于酒，描述形成的泡沫，香槟的表面或其它起泡酒的时候才第一次倒时。慕斯是类似"头"，这是对新鲜浇杯啤酒泡沫一词。
Industry:Culinary arts
在美国，"甜辣椒"一词包括各种各样的温和的辣椒，像智利，所属的辣椒家庭。既甜和辣椒是西半球的热带地区的本机被带返克里斯托弗 · 哥伦布那里他们很快发现他们方式到西班牙菜的故乡。甜辣椒的范围可以在颜色从淡到暗绿色、 橙色为红色，黄色和紫色布朗为黑色。它们的颜色可以是固体或斑驳陆离。他们通常多汁的肉可以厚或薄和香精范围可以从平淡到甜到酸甜苦辣。已知最佳甜辣椒是柿子椒、 所以命名为他们而是类似于贝尔的形状。他们有一个温和的、 甜的味道和脆，极其多汁的果肉的 。年青的时候，柿子椒大部分都是丰富的、 明亮的绿色，但也有黄色、 橙色、 紫色、 红色、 棕色柿子椒 。红铃铛是简单地葡萄成熟绿色甜椒的因为他们已经成熟更长时间，是很甜。钟辣椒不同从 3 1/2 到 5 1/2 英寸长和从 2 1/2 到 4 英寸宽。绿柿子椒都可用，一年四季，同时红色、 橙色、 黄色、 紫色和棕色的品种在整个一年是零星发现。以切断的上衣和删除的种子，柿子椒是非常优秀的馅料的各种馅料。大、 红色、 心形甜椒是另一个受欢迎的甜椒。新鲜甜椒在一些专业生产市场从夏末下降中可用。罐装或瓶装的甜椒全年销售两半、 带钢、 小件。甜椒是绿橄榄中找到熟悉的红色填料。其他甜椒品种包括薄、 弯曲、 绿色公牛角 ； 长、 圆锥 Cubanelle，它的范围可以从黄色的颜色为红色 ； 和香蕉甜辣椒，这是长，黄色和香蕉形。最甜辣椒可全年高峰，从 7 月到 9 月。选择辣椒，坚定，有丰富的彩色、 闪亮的皮肤和的重了，它们的大小。避免那些酸软、 行业收缩或具有软或压伤的景点。存储辣椒在冰箱里达一周的塑料袋中。甜椒使用原始沙拉和各种暂获送达蔬菜放在盘子的一部分。烹饪，他们找到自己的出路成各种菜肴和可以砂糖，烤，烤、 焖、 蒸。甜辣椒是维生素 C 的优秀资源，包含公平量维生素 A 和钙、 磷、 铁、 硫胺素、 核黄素、 烟酸的小额。
Industry:Culinary arts
Pārtika (parasti augļu vai dārzeņu), kas ir smalki biezeni gluda, bieza konsekvenci. Biezeņi var izmantot kā rotāt, kalpoja kā garnīrs vai pievieno kā biezinātājs mērces vai zupas. biezenis, v. , sasmalcina vai misu pārtikas, līdz tā ir pilnīgi gluds. To var paveikt, viena no vairākām metodēm, tostarp, izmantojot pārtikas pārstrādātāju vai blenderī vai, liekot pārtiku caur sietu.
Industry:Culinary arts
Šajā tumši brūns japāņu savvaļas sēņu ir blīvs gaļīgs faktūra un riekstu, aromātiski aromāts. , Kas ir pieejami svaigi no vēlā rudenī midwinter, parasti rada tikai Japānas tirgos vai specialitāti veikalos. Konservēta matsutake arī laiž. Šīs sēnes var vārīti dažādas metodes, tostarp braising, grils, tvaicējot un cepšanai. Sk. arī sēņu.
Industry:Culinary arts
Salakas ir anadromās, nozīmē, ka tā migrē no tās Ziemeļamerikas sālsūdens dzīvotnes, nārsto saldūdens. Tā ir maza (vidēji 4 līdz 7 collas garš) zivs ar caurspīdīgu sudraba zaļo atpakaļ ēnojums shimmering sudraba malām un vēdera . Savu delikāto miesa ir bagāti, taukainai un vieglas piegaršu. Ir daudz šķirņu zivs, visplašāk izplatīti ir varavīksnes salakas, atrasts gar Atlantijas okeāna piekrasti. Divi populāri Pacific Coast šķirnēm ir whitebait un eulachon. To sauc arī par candlefish, Segvārds, kas radās, jo indiāņi izkaltīs, šie augstu tauku zivju palaist dakts ar miesu, un tos izmanto sveces. Svaigas smelts ir labākais no septembra līdz maija. , Jo viņi ļoti ātri bojājas, daudzi tagad ir flash iesaldēti tūlīt pēc tam, kad būtu noķerts. , Tās ir pieejamas arī konservi. Smelts pārdod visu un ir parasti ēd tādā veidā — galvu, iekšējos orgānus un kauliem. , Lai gan tie var vārīti dažādos veidos, viņi parasti vienkārši pārklāts ar miltiem un cepta. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
Un dessert italien composé de coquilles tubulaires ou en forme de corne de pâtisserie qui ont été frits, puis rempli avec une garniture sucrée de ricotta fouettée (et souvent de Chantilly) mélangé avec des morceaux de chocolat, confit de citron et parfois des noix.
Industry:Culinary arts
Une omelette italienne qui a habituellement les ingrédients mélangés avec les oeufs plutôt que d'être plié à l'intérieur, comme pour une omelette française. Il peut être retournée ou haut peut être fini dans une unité de grillage. Une omelette est cuite rapidement à feu modérément élevé et, après pliage, a une forme de demi-ovale plat-verso. a frittata est plus solide, parce qu'il est cuit très lentement sur feu doux et le tour parce qu'il n'est pas plié.
Industry:Culinary arts
