- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Vācu "Vīnes kotletes," šī slavenā Vīnes ēdiens, kas faktiski ir radījis Francijā. Tas ir gaļas gliemene, kas iemērkta piekauj olu, miltu un maizes drupatas pirms sautētiem . Vīnes šnicele parasti garnished ar citrona šķēles un dažkārt grūti vārītu olu, anšovus vai kaperiem.
Industry:Culinary arts
1. Franču "mednieks" chasseur mērce ir mednieku stilā brūnā mērce, kas sastāv no sēņu, šalotes un baltvīna (dažreiz tomātiem un pētersīļi). , Tas visbiežāk pasniedz ar spēli un citu gaļu. 2. Ēdienus gatavo chasseur stilā tiek garnished ar sautētiem sēnes un šalotes.
Industry:Culinary arts
En klassisk kinesisk specialitet från boet en asiatisk fågel som liknar swift. Dessa fåglar bifoga sina bon på cavern väggar i Sydostasien med hjälp av spett geléform. På grund av deras farligt läge, Bon är farliga att samla in och därför mycket dyra. White bon och svart fågelbon är de två typer används. Mer önskvärt av två är de vita reden, som främst består av de weblike delarna av saliv och som innehåller några främmande partiklar. Svart Bon innehåller fjädrar, kvistar och insekter och är arbetskraft intensiv att rengöra. Båda typerna skall rengöras och dränkts över natten innan du använder. De är tillgängliga i kinesiska marknaderna.
Industry:Culinary arts
Clotted cream Mellanöstern motsvarande, kaymak görs av försiktigt uppvärmning mjölk (vanligtvis från vatten bufflar eller getter) fram till ett rikt, semisolid lager av grädde former på ytan. När det har svalnat, kaymak används vanligtvis som ett uppslag för bröd.
Industry:Culinary arts
Un tort de mic cu un fulg de patiserie, umplută cu un strat de migdale pastă topped cu gem. a latticed produse de patiserie topping permite completarea Gem colorat la peek prin.
Industry:Culinary arts
Un pain irlandais avec fruits confits ou les raisins et les raisins secs de Corinthe. Il a généralement badigeonnées de beurre et a servi comme un accompagnement du thé. Littéralement traduit, qu'il signifie « pain de levure », même si elle n'est pas toujours faite avec de la levure.
Industry:Culinary arts
Un pain irlandais avec fruits confits ou les raisins et les raisins secs de Corinthe. Il a généralement badigeonnées de beurre et a servi comme un accompagnement du thé. Littéralement traduit, qu'il signifie « pain de levure », même si elle n'est pas toujours faite avec de la levure.
Industry:Culinary arts
Un café italien de garniture expresso avec la mousse onctueuse de lait cuit à la vapeur. De lait cuit à la vapeur est également ajouté au mélange. Surface de la mousse de peut être dépoussiéré avec cacao en poudre sucré ou cannelle.
Industry:Culinary arts
Selvom den stammer fra i Kina, er loquat også kaldet maj apple, japansk Mispel og japanske plum. Denne lidt pæreformet frugt ligner en abrikos i størrelse og farve. Saftigt, skarpe kødet er bleggul og har en delikat, har tart cherrylike smag. Det omgiver 1 til 3 temmelig store frø. Desuden Kina, loquat vokser i Japan, Indien, Central og del af Sydamerika, Californien, Florida og i hele Middelhavsområdet. Loquats bruise let, så de ikke god rejsende. For at grund, friske loquats er normalt findes kun i de regioner, hvor de er vokset. Vælg store frugt med intet tegn på beskadiges. Lager ved stuetemperatur eller, hvis meget modne, refrigerate i en plastpose. Loquats kan spises som en snack, føjes til salater eller bruges i kylling eller duck retter. De er også tilgængelige tørrede eller dåse i asiatiske markeder.
Industry:Culinary arts
En af Tysklands mest berømte jul slik, anis-flavored springerle er smukke relief cookies, der stammer fra århundreder siden i det tyske hertugdømme Swabia. Det mønsterpræget design på den cookie overflade er dannet med særlige udskåret træ rolling pin, som, når valset over dejen, Winter det decoratively. Alternativt dejen kan trykkes i en udskåret cookie Skimmelsvamp. En gang dejen er prentet med design, cookies tillades at sidde ved stuetemperatur natten over. Dette tillader dejens overfladen tørre så design forbliver som cookien bager.
Industry:Culinary arts
