- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
イカ、タコ、イカを含む軟体動物のクラス。は、貝の最も生物学的高度です。2 つの一般的な特性のすべての頭足類の共有 — 触手接続、頭とインクの気嚢は、彼らが彼らの捕食者を避けるために使用します。頭足類は広く、アメリカ合衆国で受け入れられているが、彼ら多く南ヨーロッパ人、日本語、中国語でかなり普及しています。
Industry:Culinary arts
フランス語の表現は、文字通り意味「アップル、地球の」ジャガイモを参照。フレーズは通常に単に、ポム ポム フリット （フライド ポテト） のように短縮されます。
Industry:Culinary arts
小麦粉と、ゆっくり弱火で調理されて後、スープやソースなどの混合を濃くために使用する脂肪の混合物。が 3 つの古典的なルー — ホワイト、ブロンド、ブラウン。色と味が混合物を調理する時間の長さによって決まります。両方の白いルーと金髪のルーはバターで作られて。ちょうどそれまで金色の淡いベージュと、後者を有効にするまで、元の が調理されます。両方クリームを濃くために使用されますとのホワイト ソースと軽いスープ。フラー風味ブラウン ルーは、バター、たれや豚や牛の脂肪を行うことができます。それは深い金色の茶色に調理されたおり、富裕層のための使用の 暗いスープおよびソース。(時々 ほとんど時間）、美しいマホガニー色になるまで調理されてケイジャン ・ クレオール料理使用ラード ベースのルーを します。この暗いナッツ味ベース オクラのような料理に欠かせない。
Industry:Culinary arts
Sering dirujuk sebagai kentang Meksiko, ini besar, bulat akar sayur memiliki kulit cokelat tipis dan daging renyah putih. Rasa manis, pedas baik mentah baik dan matang. Bengkuang tersedia dari November hingga Mei dan dapat dibeli di Meksiko pasar dan paling besar supermarket. Harus disimpan di dalam lemari es di kantong plastik dan akan berlangsung selama sekitar 2 minggu. Tipis kulit harus kupas sebelum menggunakan. Ketika dimasak, Bengkuang mempertahankan renyah, air kastanye-jenis tekstur. Adalah sumber yang adil vitamin c dan kalium.
Industry:Culinary arts
Salah satu dari Amerika laris anggur, Ribier, bulat besar dan memiliki kulit blue-black sulit. Daging juicy, manis dan berisi beberapa biji. Ribier anggur adalah musim dari Juli hingga Februari. Lihat juga anggur.
Industry:Culinary arts
Salah satu dari lima "ibu saus," velouté adalah berbasis saham saus putih. Dapat dibuat dari ayam atau sapi fumet saham atau ikan menebal dengan roux putih. Kadang-kadang juga menambahkan enrichments seperti telur kuning atau krim. Velouté saus adalah dasar untuk sejumlah saus lain. Lihat pula saus.
Industry:Culinary arts
1.（约 2 英寸） 宽、 扁面条，有时有风吹乱的边缘。复数形式是烤宽面条。2。 A 菜酱，最常见的厨师的选择与各种奶酪 （通常包括芝士） 提出的分层煮烤宽面条面条被番茄、 肉或 Béchamel。直到泡状，色泽金黄，这道菜然后烤。又见面食。
Industry:Culinary arts
風味豊かなカットの牛肉の上部または下部のラウンドから撮影と柔らかく (または乗) 1 回または 2 回、肉屋の tenderizing マシンを実行しています。キューブ ステーキは柔らかくなしを食べるは難しいでしょう。
Industry:Culinary arts
