Home > Terms > Norwegian Bokmål (NO) > cheddar

cheddar

Den mest kjøpte og spiste osten i verden. Cheddarost er opprinnelig fra England, men per i dag blir den laget i flere land rundt om i verden. Herdet cheddar er en naturlig hard ost. Den er formet som en tromme, ca. 40 cm diameter lang. Osten er vanligvis hvit eller lys-gul i fargen. Noen oster derimot har lagt til farge, som gjør at osten får en dypere gul, eller oransje, farge. Cheddarost er alltid laget av kumelk, og om den ystes riktig får den en litt ruglete overflate. Dersom osten ikke er moden nok er overflaten på osten omtrent helt glatt. Cheddarost får kraftigere smak jo lengre den modnes. Det tar vanligvis mellom 9 og 24 måneder å modne cheddarost. Det viktigste å huske på når man kjøper cheddarost er alderen på osten. Melk oppvarmes til 30 grader celcius og så tilsatt konserveringsmiddel. Etter en time legger man til et ensym, som gjør at melken deles inn i faststoff og væske. Når massen er fast nok blir den kuttet opp i små biter og så varmet opp til ca. 38 grader celcius. Mysen kastes og så kuttet opp til skiver. Ostemassen blir presset og står så 4 dager i kjølig temperatur. I motsetning til andre kjente ostemerker har navnet "cheddar" blitt misbrukt av flere produsenter rundt i verden.

0
  • Ordklasse: noun
  • Synonym(er):
  • Blossary:
  • Fagområde/Domene Dairy products
  • Category: Cheese
  • Company:
  • Produkt:
  • Akronym-Forkortelse:
Legg til Min ordliste

Hva ønsker du å si?

Du må logge inn for å legge inn i diskusjoner.

Terms in the News

Billy Morgan

Sport; Snowboarding

Britiske snowboarder Billy Morgan har landet sportens første noensinne 1800 firemannsrom cork. Rider, som representerte Storbritannia under Vinter-OL 2014 i Sochi, var i Livigno, Italia, da han oppnådde manøveren skal utføres. Det innebærer bla fire ganger, mens kroppen også spinner fem komplett rotasjoner på en sidelengs eller nedover mot akse. ...

Marzieh Afkham

Broadcasting & receiving; News

Marzieh Afkham, som er landets første Utenriksdepartementet talskvinne, vil leder en misjon i Øst-Asia, staten telegrambyrå rapportert. Det er ikke klart hvilke land hun skal bokføres som hennes avtale har ennå å bli anmelde offisielt. Afkham blir bare den andre kvinnelige ambassadøren Iran har hatt. Under den siste Shahs styre, Mehrangiz ...

Ukentlig pakke

Language; Online services; Slang; Internet

Ukentlig pakke eller "Paquete Semanal" er som den er kjent i Cuba et begrep brukt av cubanere for å beskrive informasjonen som samles inn fra Internett utenfor Cuba og lagret på harddisker som skal transporteres i Cuba selv. Ukentlige pakker blir deretter solgt til cubanske uten Internett-tilgang, slik at de kan få informasjon bare dager - og noen ganger timer - ...

Asiatiske infrastruktur investeringsbanken (AIIB)

Banking; Investment banking

Asiatiske infrastruktur investeringer Bank (AIIB) er en internasjonal finansinstitusjon etablert for å møte behovet i Asia for utvikling av infrastruktur. Etter asiatiske utviklingsbanken, Asia må $800 milliarder årlig for veier, porter, kraftverk eller andre infrastrukturprosjekter før 2020. Opprinnelig foreslått av Kina i 2013, signering av ...

Spartanske

Online services; Internet

Spartan er kodenavnet gitt til den nye Microsoft Windows 10 nettleseren som skal erstatte Microsoft Windows Internet Explorer. Den nye nettleseren skal bygges fra grunnen og ignorere alle koden fra IE-plattformen. Har en ny rendering motoren som er bygget for å være kompatibel med hvordan Internett er skrevet i dag. Navnet spartansk ...

Featured Terms

Petter
  • 0

    Terms

  • 0

    Ordlister

  • 0

    Followers

Fagområde/Domene Energy Category: Energy trade

Strategisk Petroleum Reserve (SPR)

En amerikansk stockpile av petroleum som ble opprettet som en counter tiltak etter 1973 energikrisen hvor en arabisk ledet olje-embargo stoppet ...